उत्तर प्रदेश दिवस अब सिर्फ एक तारीख नहीं, बल्कि तीन दिवसीय जनोत्सव बनने जा रहा है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने घोषणा की है कि 24 से 26 जनवरी 2026 तक लखनऊ में भव्य आयोजन होगा, जिसमें ‘एक जनपद-एक व्यंजन’ इस वर्ष का प्रमुख आकर्षण होगा। हर जिले के पारंपरिक व्यंजन, लोक कला, हस्तशिल्प और सांस्कृतिक विरासत को एक मंच पर लाया जाएगा। सीएम ने कहा, “उत्तर प्रदेश की विविधता ही हमारी ताकत है। हर जनपद का अपना स्वाद, अपनी कहानी और अपनी पहचान है। इस जनोत्सव से हम प्रदेश की 75 इकाइयों के स्वाद और संस्कृति से पूरे देश को परिचित कराएंगे।”
‘एक जनपद-एक व्यंजन’ की खासियत
इस वर्ष का मुख्य थीम ‘एक जनपद-एक व्यंजन’ है। प्रत्येक जिले की एक विशेष डिश को प्रमुखता दी जाएगी। उदाहरण के लिए:
- गोरखपुर – पेड़ा और राबड़ी
- वाराणसी – कचौरी और जलेबी
- लखनऊ – तंदूरी कबाब, शीरमाल और बिरयानी
- प्रयागराज – जलेबी और पान
- आगरा – पेठा
- अलीगढ़ – जलेपी और बेसन के लड्डू
- मथुरा – पेड़ा और चकले
- बरेली – बालूशाही
- मुरादाबाद – रेवड़ी और गजक
- और भी कई जिलों के लोकप्रिय व्यंजन जैसे कांजी के वड़े (कानपुर), बनारसी चाट, अवधी बिरयानी, अवधी शीरमाल, बस्ती की मालपुआ आदि।
प्रत्येक जिले के स्टॉल पर उस जिले का नाम, व्यंजन की फोटो और उसकी कहानी लिखी जाएगी। शेफ और स्थानीय महिलाएं स्वयं व्यंजन बनाकर परोसेंगी, ताकि मूल स्वाद बरकरार रहे।
तीन दिवसीय जनोत्सव का कार्यक्रम
- 24 जनवरी (प्रथम दिन): उद्घाटन समारोह, मुख्यमंत्री का संबोधन, सभी जिलों के स्टॉल का शुभारंभ। शाम को लोक नृत्य और संगीत कार्यक्रम।
- 25 जनवरी: व्यंजन महोत्सव का मुख्य दिन। सभी 75 जिलों के स्टॉल खुलेंगे। साथ ही हस्तशिल्प प्रदर्शनी, योग प्रदर्शन और उत्तर प्रदेश की लोक कला का मंचन।
- 26 जनवरी (गणतंत्र दिवस): मुख्य परेड के साथ-साथ व्यंजन प्रतियोगिता, सर्वश्रेष्ठ व्यंजन पुरस्कार और सांस्कृतिक कार्यक्रम। शाम को भव्य समापन।
कार्यक्रम लखनऊ के इकाना स्टेडियम, जनेश्वर मिश्र पार्क और अन्य प्रमुख स्थलों पर होगा। प्रवेश निशुल्क रहेगा।
महत्व और संदेश
सीएम योगी ने कहा कि यह जनोत्सव सिर्फ उत्सव नहीं, बल्कि उत्तर प्रदेश की एकता और विविधता का प्रतीक होगा।
‘एक जनपद-एक व्यंजन’ से पर्यटन को बढ़ावा मिलेगा,
स्थानीय उत्पादकों को बाजार मिलेगा और युवाओं को अपनी संस्कृति से जोड़ने का अवसर मिलेगा।
यह योजना यूपी की गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म को बढ़ावा देने की दिशा में बड़ा कदम है।
उत्तर प्रदेश दिवस 2026 अब एक साधारण उत्सव नहीं रहेगा, बल्कि प्रदेश की सांस्कृतिक और पाक-कला की जीवंत प्रदर्शनी बनेगा।
‘एक जनपद-एक व्यंजन’ थीम से हर जिले का स्वाद पूरे देश तक पहुंचेगा
। लखनऊ में 24 से 26 जनवरी तक आने वाले पर्यटक और स्थानीय लोग इस जनोत्सव का आनंद ले सकेंगे।
यह आयोजन उत्तर प्रदेश की सांस्कृतिक समृद्धि और एकता को दुनिया के सामने लाएगा।
